O Luz Quarter, piscina, bar e cozinha na Praia da Luz, Lagos, procura um Gerente de Bar a tempo inteiro para liderar o nosso bar. É uma função para o ano inteiro, num local fantástico da costa algarvia.
O que vai fazer:
- Gerir o stock do bar no nosso sistema em tablet, o STIR: contagens semanais dentro do prazo, todos os produtos configurados para que as vendas abatam o stock, nada em falta e qualquer diferença entre o stock esperado e o contado explicada
- Fazer encomendas aos fornecedores e lançar as respetivas faturas na mesma semana
- Coordenar a equipa de bar em cada turno, com briefings, formação segundo os nossos padrões e verificação por fotografia da montagem do bar
- Liderar uma só equipa em todo o espaço a partir do bar: serviço de bebidas e, a partir de janeiro, check-ins e pedidos de informação do padel, com o bar e o padel abertos das 8h às 22h
- Liderar as noites de maior movimento, incluindo sextas-feiras, desporto ao vivo e eventos no pool club e no jardim, da montagem ao serviço e ao fecho
- Tratar do fecho de caixa e dos procedimentos de encerramento
- Reportar semanalmente ao proprietário sobre o stock, a equipa e os números do bar
O que procuramos:
- Pelo menos 2 anos a gerir um bar, ou como chefe de bartender com verdadeira responsabilidade pelo stock (contagens, encomendas, faturas de fornecedores)
- À-vontade com um sistema de stock e encomendas em tablet
- Experiência sólida atrás de um bar movimentado, como empregado de bar ou em funções de chefia; cocktails são uma mais-valia
- Inglês fluente; português é uma forte mais-valia, pois fornecedores e faturas estão em português
- Disponibilidade para noites, fins de semana e dias de evento, e interesse numa função duradoura, todo o ano
O que oferecemos:
- Excelente remuneração, de acordo com a experiência e o desempenho
- Contrato permanente para o ano inteiro (não sazonal), 40 horas por semana
- A oportunidade de liderar um negócio em crescimento num local fantástico
- Línguas
- Fluent English; Portuguese a strong plus (suppliers and invoices are in Portuguese)